本文摘要：2张图片“主角是肉、配角也肉？ 是不是看拢，一道又哑又爱吃的菜说道~ 只不过是地道的俭朴烹饪。将腊味托只剩的头尾边角，用上吸汁的绞肉，绽放出有最香艳美味的肉饼。

2张图片“主角是肉、配角也肉？ 是不是看拢，一道又哑又爱吃的菜说道~ 只不过是地道的俭朴烹饪。将腊味托只剩的头尾边角，用上吸汁的绞肉，绽放出有最香艳美味的肉饼。” 食材明细主料食材︰腊肠1/2条食材︰肝肠1/2条食材︰腊肉4 片食材︰绞肉200g食材︰葱1根食材︰姜1小段辅料调料︰酱油2大匙调料︰米酒1大匙调料︰盐适量调料︰白胡椒适度原味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性腊味煮肉饼 的作法步骤1葱切末姜磨泥，绞肉重新加入调料拌勻2以画圆方式加热至出筋(有黏性)3腊味切片，绞肉平铺碗底，上层腊味切片夹杂排序，垫上锡箔纸4上蒸笼中火12分钟(或电饭锅蒸20分钟)，放入裝飾以西蘭花即成。

小窍门★ 作法1不加热也可以，不吃一起较坚硬。★ 香肠或腊味(腊肠、肝肠、腊肉)等，可在买下时再行以电饭锅煮熟再行冷藏，用于时较便利。煮熟的腊味质地质地，切块也美观。

★ 人多分量加倍，转用大面积盘子。肉饼灌顶过于薄，必低于3公分。

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